Servicio Buffet, Express, Ejecutivo

Escoja que tipo de menu desea y sientase como en casa con nuestro ambiente familiar

Sol de la India -Gourmet Vegetariano-

La exclusividad de lo saludable en un solo lugar...

Sol de la India -Fachada-

Ubicados en el sector de San Diego de la Ciudad Amurallada.

Sol de la India -Salon Principal-

Salon para Eventos Especiales

Gourmet Vegetariano

Nuestras preparaciones estan realizadas con selectos ingredientes vegetarianos, y condimentos importados para ofrecerle gratificacion y riqueza gastronomica libre de karma.

Wednesday, June 20, 2012

Ceremonias de Fuego / Agni Hotra

Las ceremonias de fuego son eventos que se realizan con el fin de purificar, atraer buenas energias, generar bendiciones y prosperidad. En el restaurante vegetariando Sol de la India le ofrecemos este servicio, el cual es idoneo para un matrimonio, recepcion o para armonizar el lugar donde se vive.
Y asi de esta forma darle toda la mejor influencia energetica a la pareja de recien casados, a su hogar o a sus amigos y familiares.

Friday, June 15, 2012

Propiedades de la Flor de Jamaica


La Flor de Jamaica tiene una variedad de efectos positivos sobre la salud humana. Se sabe que la Flor de Jamaica es rica en una variedad de compuestos nutracéuticos como los antocianinas y procianidinas, fuertes antioxidantes que son la causa del color rojo intenso. Además la Jamaica tiene un contenido significante de las vitaminas A y C, una gran cantidad de minerales, acido cítrico y málico entre muchos otros componentes. Los antioxidantes que se encuentran en la Jamaica hace de ella un alimento que puede ayudar a combatir varias enfermedades. 


Thursday, June 14, 2012

Salsa de aguacate


La favorita de Ali y de muchos de nuestros amigos y clientes aqui en el Restaurante Vegetariano Sol de la India, bueno aqui estan los ingrediemtes:

3 Aguacates Hass de preferencia o uno de cualquier otra especie
30 gr de cilantro fresco y picado
3 hojas de albahaca fresca
El jugo de 3 limones
Una pizca de azucar morena
Una pizca de sal de ajo o bien sal marina o comun.
1 tallo de Apio picado

Bueno, para prepararlo basta revolver todo en un procesador, con un toque de vinagre de frutas hasta formar una consistencia cremosa y listo. Mantenga refrigerado o bien coloque una de las semillas dentro de la salsa para conservarlo fresco.




Tuesday, June 12, 2012

La receta del dia ALU GOBI


El Alu Gobi , es un palto tradicional de la India , basado en colilfor y especias , hoy lo presentamos al estilo Sol de la India, como nuestras receta recomendada.
Necesitaremos:




1 Coliflor fresco y picado en arbolitos
5 Tomates maduros preferiblemente sin piel y trozados en partes medianas
1  Papa pelada y picada en cubos
1 tallo de apio picado finamente
1 trozo de raiz de Jengibre fresco de unos 2 cm.
1 pizca de granos de Mostaza
1 cucharadita de Curcuma
1 pizca de Comino en polvo
1 pizca de Semillas de cilantro
1 pizca de Gran massala
1 cucharadita de Azucar morena
Ghee o Mantequilla de vaca o en su defecto aceite de oliva.

Buenos, entonces calentamos el aceite o el Ghee en una sarten y agregamos las semillas de mostaza, y luego un par de minutos despues añadir el apio picado y las papas en cubos.  La idea es sofreir las verduras para que adquieran un caracteristico color dorado.

Luego aplicamos Curcuma, el comino, las semillas de cilantro y la garam massala, sofriendolos con la papa y el apio, de alli agregamos el tomate y se revuelve bien , para que el calor abarque todo.
Un par de minutos despues añadimos los arbolitos de coliflor, el jengibre y el azucar, alli debemos añadir un poco de agua (poco menos de un vaso)para evitar que se resequen los vegetales,  colocamos una tapa y lo dejamos durante 15 minutos.

Si la salsa esta aun muy liquida , retiramos la tapa para que se evapore y el coliflor se engorde.
Y listo a disfrutar , intentelo que les va a gustar !!